De oogst is over het algemeen rijk, het gevolg is dat je van gekkigheid niet meer weet wat je er mee moet doen.
Courgettebloem
Hier een recept voor een lekkere salade:
De courgette raspen en uitknijpen.
Dat doe ik door de geraspte courgette in een schone doek (vaatdoek bijv.) te doen, de punten bij elkaar pakken en draaien en knijpen tot er flink wat vocht uit komt.
Daardoorheen gaat een dressing van citroensap, olijfolie, teentje geperste knoflook, gemalen komijnzaad en verse koriander, peper en zout. De dressing door de geraspte courgette roeren en een flinke tijd laten intrekken. De smaken hebben tijd nodig om samen te komen, het is een heerlijke frisse salade.
Als het al geen zomer is, dan wordt het dat wel met zo'n salade
Geen opmerkingen:
Een reactie posten